将鸡胸脯肉洗净，用纸巾吸干水分，用刀在正反面一边划三刀（为了腌制的时候更入味）
加入料酒，盐，罗勒碎，双面都抹匀，腌制1个小时入味
热锅倒入一茶匙橄榄油，将腌好的鸡胸脯肉放入煎锅，盖上锅盖双面煎到鸡肉发白
接着倒入红酒，盖上锅盖，煎20-30分钟至鸡肉里外变白熟透，用筷子划开看不到血丝，让红酒的香气渗进鸡肉里
如图所示，煎制红酒汁附着在鸡肉上，锅内稍剩一点便关火，盖上锅盖焖5分钟
将鸡肉凉一些切成小长条，摆盘加入柠檬，苦菊，小番茄，香芹叶，以及一些装饰品（可不加），最后在鸡肉上淋少许丘比沙拉汁
这道轻食红酒熏鸡肉沙拉就做好啦，是不是好看又健康，吃一道心情满满的幸福感
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