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干锅鱼(5/7)
鱼切块儿,用盐姜葱腌制一会儿
山药 土豆切片
葱姜蒜切片
鱼肉下锅炸成金黄色,然后捞出备用
山药炸成金黄色捞出备用
土豆炸成金黄色捞出备用
热锅入油,放入花椒,干辣椒,葱姜蒜炒香,然后放入洋葱块儿,鱼肉下锅翻炒均匀,加入适量生抽或老抽(颜色好看一些)搅均,然后放入盐调味,起锅前撒入芹菜或者香菜点缀!!成品↓↓↓