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熘肉段(5/5)
里脊肉切1.5厘米左右方丁，加干淀粉抓匀，如果过干可以加入一个鸡蛋。
下锅炸至金黄色，可以闻到香味。
调汁:碗内加海鲜酱油，少许醋、盐、味精。
葱花蒜片爆锅，倒入炸好的肉段和切好的辣椒，再倒入调好的汁翻炒，出锅前加少量水淀粉即可。
出锅装盘