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冬瓜羊排汤(12/13)
新鲜羊排买回来后要在冷水中浸泡至少一小时以上去除角质和淤血
处理干净的羊排备用
在开水中焯一下羊排去除油脂和杂质
焯好的羊排用清水清洗干净备用
调味盒里装好姜、花椒和大料
锅中倒入适量清汤放入羊排在放入调料盒开始大火煮30分钟
冬瓜去皮洗净切成小块状
葱和香菜切成碎末
羊排汤熬制的变色时放入冬瓜煮15分钟左右煮到冬瓜透明色即可
葱花和香菜放入碗中盛入冬瓜羊排汤烫熟再放盐、味精、米醋、黑胡椒粉调匀
既有营养又鲜美无比
再来一碗香喷喷的米饭简直就是标配
冬季养生的最佳选择羊排冬瓜汤