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冬瓜羊排汤

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家和万事兴顺顺顺

羊排即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处，其骨多肉少，但含有脊髓，口味独特。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
羊排 600克
、
冬瓜 200克
、
葱 20克
、
香菜 20克
、
姜 5克
、
花椒 3克
、
大料 3克
、
盐 1匙
、
味精 0.3匙
、
米醋 1匙
、
黑胡椒粉 1匙
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-11-16

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