准备材料，河粉买回来会黏着一团团的，把它们一根根分开备用！瘦肉切片，不用切太薄！腊肠切片，海虾剪须，鱼付切片！菜一张张叶子扒开洗干净！干鱿鱼丝，瑶柱，虾米洗干净～葱切葱花，香菜切段，蒜切小颗（图片是另一次煮时拍的，仅供参考！正确的请看教程，^_^）

，1、瘦肉切好片后用盐，花生油腌一下入味！2、冷水下锅放干鱿鱼丝，瑶柱，虾米大火煮开然后转小火煮一会，这个步骤是想将海味的味道煮出来！3、锅下油放腊肠炒一下，不用太久，炒出腊肠的香味即可，然后倒入汤锅和海味一起煮！4、瘦肉，锅热油后炒一下，油可以放多点，炒变色后盛起备用！（或者此步骤可以省略，看个人喜欢！）

（这个步骤最重要）河粉一根根分开后，锅热油（油一定要放多点，本来河粉会比较吸油，而且油多吃起来才香），放入蒜粒爆香，然后放入河粉炒，不用炒太久，太久粉会散会碎，那样会影响口感！然后在放盐（盐放多少按照自己口味定夺！）最后盛起备用！

汤锅本来放着干海味和腊肠在慢煮出味，然后可以放入炒好的瘦肉，海虾，鱼付，火转大煮开后在放入生菜煮开转小火（因为瘦肉本来炒着就差不多熟了，而且海虾和鱼付都是比较容易熟），转了小火就可以试一下汤味够不够味，因为海味本来带点咸味，而且瘦肉用盐腌过！如果汤不够味就在放点盐下去，不过要记得，河粉炒的时候是放了盐的，咸淡按照自己口味定夺！

最后一个步骤！汤调好味道后关火！河粉放入另一个可以放汤的锅，然后将海味汤和海味等一起倒进放入装有河粉的容器里，汤已刚刚末过河粉为准！！然后撒上葱花和香菜，最后就可以开吃了！^_^