荞面温水和好醒着

荞面搓成细条 揪小块放掌心搓成圪托 注意要薄厚均匀

我用的是纯荞面 也可以和点白面进去 那样会更软

臊子的熬制方法就是肉油炒好加入调料 酱油 炒 放入土豆洋葱豆腐 炒一下 加水熬 加入盐 依照自己口味也可以加些辣酱什么的 水多一点 最后的汤会被圪托吸收一些 圪托在另一锅里煮到飘浮上来 注意要多煮一下 煮荞面比白面费一些时间 将圪托捞入臊子里 充分融合

一碗美味的圪托就诞生了 这是一道快手的饭 好吃不费事 不过需要熟练程度 很耐饿 记得荞面不好消化 再好吃也要节制