醪糟鸡蛋燕窝羹(月子餐首选)(
7
/10)
食材准备好
燕窝一盏,用净水泡发3-5小时
泡发后一般是6-8倍,晶莹剔透
将夹杂在燕肉里的细毛去除
再过一次水,然后捞出。
加入适量净水炖燕窝30分钟。一定是隔水炖哟。
奶锅烧开水后放入醪糟跟小丸子煮开,最好小点的锅,不然煮出来一大锅
鸡蛋打散放进醪糟里搅拌开,成蛋花,煮开后放适量红糖就可以了起锅了,如果你的红糖是块状的,可以跟醪糟一起放。
起锅加入刚刚炖好的燕窝就可以了
成品٩(๑^o^๑)۶。肠胃不是太好的亲亲,糯米的食用要适量,可以不放小丸子!