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猪肉炒菜心：学生时代的最爱(8/9)
猪肉选适合炒的部分，切片，加点盐与淀粉抓匀，腌制10分钟。
菜心洗净。
蒜头拍碎去皮，热油，下蒜头。
煸炒出香味。
下菜心。
炒至菜心变软，捞起装盘。
再下点油在锅里，热油，下猪肉。
滑炒猪肉至变色，加点开水，加点盐调味。
炒匀，连汤汁一起淋在在菜心上即可。