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猪肉炒菜心：学生时代的最爱的做法

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猪肉炒菜心：学生时代的最爱

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今晚，用猪肉与菜心炒了一个学生时代的最爱，久违的回忆，小鲜肉说味道蛮好的，妈妈读书时的伙食还蛮好的。只不过这样的小炒，我们至多一周只能吃一次，而且当时的肉也只有少少的几片。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 150g

、

菜心 500g

、

蒜头几瓣

、

盐适量

、

淀粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉选适合炒的部分，切片，加点盐与淀粉抓匀，腌制10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
菜心洗净。
步骤3/9 点击查看大图
蒜头拍碎去皮，热油，下蒜头。
步骤4/9 点击查看大图
煸炒出香味。
步骤5/9 点击查看大图
下菜心。
步骤6/9 点击查看大图
炒至菜心变软，捞起装盘。
步骤7/9 点击查看大图
再下点油在锅里，热油，下猪肉。
步骤8/9 点击查看大图
滑炒猪肉至变色，加点开水，加点盐调味。
最后一步点击查看大图
炒匀，连汤汁一起淋在在菜心上即可。

小贴士

菜心洗的时候，不要太特意去沥干水分。菜心没有放盐，炒猪肉时的汤汁淋在菜心上会带来味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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