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韭菜炒鸡蛋(6/11)
韭菜择好，洗净，切成长段
备葱花、姜丝、蒜末。
打1-2个鸡蛋，放入葱花、少许鸡精、盐，搅拌均匀。
锅中放入少许油，将搅拌好的鸡蛋液放入锅中，待鸡蛋炸至八分熟后捞出。
韭菜入锅翻炒。
放入少许盐。
滴入蚝油。
放少许生抽翻炒。
鸡蛋再次入锅。
翻炒之后放入少许鸡精，继续翻炒。时间不宜太长，因为鸡蛋之前就是入锅炸过的，很容易熟，韭菜也是非常易熟的。
出锅。