牛肉切丁，姜切末，放入碗中加生抽拌匀，再加些植物油拌匀，淹置一会儿。
大米淘洗干净，放入平时做米饭的水量。我还放了些玉米糁。
胡萝卜、土豆、圆菇、五香豆干都切丁，土豆可以稍切大些，蒜切末。
热锅冷油，放入蒜末煸香（也可换成洋葱丁），放入牛肉丁炒至变色，放入黑胡椒碎炒匀盛出。
再放入圆菇、豆干丁炒匀，加入生抽、一小勺盐炒匀，关火。注意蔬菜炒1-2分钟就行了，不用太长时间。
我用的是阿迪锅，设了15分钟。其实做好后觉得用煮饭键—10分钟就够了。
焖好了，等蒸汽跑完后打开锅盖，加入切好的蒜苗丁，用饭勺拌匀，盛出就可以吃了。
配上蔬菜鸡蛋汤，营养很全噢。简单而内容丰富的午（晚）餐就OK了！
来一张近景。蒸饭的水稍多了些，不过口感还是不错地！对碗边边的小c请忽略……
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