东北烧茄子(2/12)
把要用到的蔬菜洗净
尖椒切段,胡萝卜切片
葱,姜,蒜 切好备用
茄子切块备用
大碗里加水和淀粉搅拌匀,茄子倒入,使茄子块均匀挂淀粉浆
盐,酱油,糖,淀粉,鸡精(我是孕妈所以就不放鸡精味精啦~)加适量水,调匀,备用。这里调味汁没有拍照片~
锅里加入油,烧至油温较高时下入挂糊的茄子,炸至略变金黄时捞出备用。
炸好盛出
锅中加入少量油,先加入葱,姜,翻炒后加入蒜,简单翻炒。
加入尖椒,胡萝卜。随后加入兑好的调料汁,翻炒。
加入炸好的茄子,翻炒。准备出锅。
出锅啦!完成!品尝一下吧!