东北烧茄子(2/12)
把要用到的蔬菜洗净
尖椒切段，胡萝卜切片
葱，姜，蒜 切好备用
茄子切块备用
大碗里加水和淀粉搅拌匀，茄子倒入，使茄子块均匀挂淀粉浆
盐，酱油，糖，淀粉，鸡精（我是孕妈所以就不放鸡精味精啦~）加适量水，调匀，备用。这里调味汁没有拍照片~
锅里加入油，烧至油温较高时下入挂糊的茄子，炸至略变金黄时捞出备用。
炸好盛出
锅中加入少量油，先加入葱，姜，翻炒后加入蒜，简单翻炒。
加入尖椒，胡萝卜。随后加入兑好的调料汁，翻炒。
加入炸好的茄子，翻炒。准备出锅。
出锅啦！完成！品尝一下吧！