紫薯烙饼(7/7)
用温水把面粉揉成一个光滑的面团，用普通面粉即可，因为家里剩了全麦高筋粉，所以就直接用了，普通面粉应该更好
把紫薯上锅蒸熟，然后压成紫薯泥。此处可以添加些许蜂蜜或糖调味，因为我不太爱吃甜，所以没有放。
把面粉醒30-40分钟（南方天还很热，北方可拉长一些时间），然后把大面粉团分成很多小面粉团，大小随意。用擀面杖擀成薄薄的一张，铺上紫薯泥。
把上个步骤从里面往外卷，再卷成上图这个样子。
往下压一压，变成饼状。注意不要太用力，不然里面的紫薯泥会吧唧跑出来。
平底锅无油小火煎，中间翻面几次。还可表面涂蜂蜜调味。
煎熟出锅。