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糖霜乌豆(5/6)
乌豆先用清水浸泡一夜
泡好的乌豆滤干水分
把乌豆倒进电饭锅里,加入白糖,稍微颠匀几下,按煮饭功能。
把煮好的乌豆倒面包桶里面,按自动翻炒功能,时间设一小时(注意:翻炒约半小时后,就要多多留意干湿程度,以免炒焦)
炒到水分干了,乌豆表面结成白色的糖霜,就结束翻炒。
把乌豆倒在盘子里晾凉,装瓶保存。