糖霜乌豆
一、高蛋白低热量:黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十,相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富,特别是人体必须的八种氨基酸含量,较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九油脂,其中不饱和脂肪酸百分之八十,吸收率高达九成五以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,降低血液中胆固醇含量的作用。 二、增强活力精力:根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现,要想延年益寿、防老抗衰,增强活力、精力,必须首重补肾。 三、防止大脑老化:黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低,这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整。 四、美容养颜:黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E和B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高五至七倍,维生素E是人类发现的最好的保持青春健美,延长生命的物质。 五、预防便秘:黑豆中粗纤维的含量达百分之四,超过黄豆很多,粗纤维素具有良好的通便作用,每天吃点黑豆,增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生。
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步骤1/6
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乌豆先用清水浸泡一夜
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步骤2/6
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泡好的乌豆滤干水分
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步骤3/6
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把乌豆倒进电饭锅里,加入白糖,稍微颠匀几下,按煮饭功能。
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步骤4/6
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把煮好的乌豆倒面包桶里面,按自动翻炒功能,时间设一小时(注意:翻炒约半小时后,就要多多留意干湿程度,以免炒焦)
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步骤5/6
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炒到水分干了,乌豆表面结成白色的糖霜,就结束翻炒。
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最后一步
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把乌豆倒在盘子里晾凉,装瓶保存。
这个量刚好是面包机能翻炒的最大容量
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发布于 2016-11-14
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