猫爪棉花糖(
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将玉米淀粉炒至微黄放盆里凉凉，用鸡蛋按一个一个的蛋洞，
蛋清加柠檬汁加30克糖打至硬性泡发
熬糖浆，将白糖，水饴，水一起倒入锅中煮至118度加泡软的吉利丁片
将糖浆倒入蛋白里打发均匀
取3/1的糖浆滴一两滴食用色素搅拌均匀
将白色，粉色糖浆装入一次性裱花袋挤在玉米淀粉的蛋洞里，等第一遍糖浆微微凉一会再挤入粉色糖浆微微凉一会盖上玉米淀粉用保鲜膜包好第二天扫掉上面的玉米淀粉就可以食用了
