菱角炒肉(
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湖水里采来的菱角
从凸出部分开口剥开菱角，取出肉，放入装有水的碗里（防止菱角氧化变色）
肉丝用少许盐，生粉，五香粉腌制半小时
起油锅，倒入菜籽油
入生姜，肉丝翻炒，倒入黄酒
稍微变色盛出来
另起油锅放花椒和干辣椒
倒入菱角肉翻炒
加一点开水
倒入之前的肉丝，放盐，生抽，糖，最后放鸡精，葱段出锅
既是一盘菜也是一盘零食，开动啦
