花蛤浸泡，将花蛤洗干净

准备好辅料，切好，备用

油烧开，大火，将花蛤入锅翻炒几遍，待花蛤稍微张开，将柿子椒入锅，爆炒，这样辣椒的香味儿能入进。待花蛤壳张开后，加入适量盐，可以稍微多一点点，能去除醒味儿～二十分钟左右，出锅。这道菜非常好做