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家常红烧带鱼(5/8)
带鱼洗好，切断，放盐腌制个五六分钟（我的腌制了半个多小时，太咸了
葱姜蒜切好备用
找一个塑料袋放上面粉备用
腌制好的鱼 放到装有面粉的塑料袋内 ，收紧袋子口，不停的晃动，知道所有的鱼块均匀的粘上面粉（这么做呢是能吸掉鱼身的水分）
锅里放油适量 粘过面粉的鱼放到锅中 炸至两面金黄
放到容器中 重新起锅放油
放入八角 葱姜蒜 翻炒出香味 然后将鱼块铺在上面 保证鱼身粘不到锅底
根据自己的口味放入 糖 盐 料酒 酱油 味极鲜 适量 加水到鱼一半 （中间不得翻动）炖至汤汁收尽 出锅