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家常红烧带鱼的做法

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家常红烧带鱼

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一直以来吃的的最多的是油炸带鱼每次做之前都想换种做法但又不敢尝试这次大胆的试了一次（虽然卖相并不完美但是味道还是不错滴）

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1小时以上 | 配菜(中级)

带鱼

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

八角适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

白糖适量

、

味极鲜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带鱼洗好，切断，放盐腌制个五六分钟（我的腌制了半个多小时，太咸了
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜切好备用
步骤3/8 点击查看大图
找一个塑料袋放上面粉备用
步骤4/8 点击查看大图
腌制好的鱼放到装有面粉的塑料袋内，收紧袋子口，不停的晃动，知道所有的鱼块均匀的粘上面粉（这么做呢是能吸掉鱼身的水分）
步骤5/8 点击查看大图
锅里放油适量粘过面粉的鱼放到锅中炸至两面金黄
步骤6/8 点击查看大图
放到容器中重新起锅放油
步骤7/8 点击查看大图
放入八角葱姜蒜翻炒出香味然后将鱼块铺在上面保证鱼身粘不到锅底
最后一步点击查看大图
根据自己的口味放入糖盐料酒酱油味极鲜适量加水到鱼一半（中间不得翻动）炖至汤汁收尽出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-13

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