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坤博砂锅蕃茄龙利鱼(4/20)
坤博砂锅洗净擦干，因为要放油必须擦干净没水珠
龙利鱼提前解冻
把龙利鱼片成2-3毫米的片状
鱼片加入料酒、胡椒粉、蛋白、盐、淀粉用手抓匀腌制半小时
蕃茄去皮切小丁
葱蒜姜切末
砂锅里放入适量油烧热
放入葱姜蒜末爆香
放入蕃茄丁大火炒
炒至蕃茄出汤
加入冷水
水微开下入鱼片
鱼汤烧开撇去浮沫
加入适量盐
煮至鱼片变白关火
用坤博砂锅做的鱼，鱼汤鲜美，鱼肉嫩
趁热吃
成品图
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