坤博砂锅蕃茄龙利鱼
上次用坤博砂锅烤过了红薯,真正体验了坤博砂锅的“干烧急冷不破”的神奇之处,这次用它做个鱼试试急冷行不行,用坤博砂锅做鱼也很好用,坤博砂锅食品级材质,干烧急冷都不破,用着安全放心。龙利鱼的鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,所以龙利鱼具有相当高的营养价值。龙利鱼在抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力方面具有很好的作用,用蕃茄烧的龙利鱼营养价值更高,味道也更棒
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步骤1/20
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坤博砂锅洗净擦干,因为要放油必须擦干净没水珠
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龙利鱼提前解冻
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步骤3/20
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把龙利鱼片成2-3毫米的片状
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鱼片加入料酒、胡椒粉、蛋白、盐、淀粉用手抓匀腌制半小时
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步骤5/20
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蕃茄去皮切小丁
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步骤6/20
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葱蒜姜切末
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步骤7/20
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砂锅里放入适量油烧热
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步骤8/20
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放入葱姜蒜末爆香
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步骤9/20
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放入蕃茄丁大火炒
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步骤10/20
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炒至蕃茄出汤
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步骤11/20
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加入冷水
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步骤12/20
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水微开下入鱼片
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步骤13/20
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鱼汤烧开撇去浮沫
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步骤14/20
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加入适量盐
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步骤15/20
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煮至鱼片变白关火
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步骤16/20
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用坤博砂锅做的鱼,鱼汤鲜美,鱼肉嫩
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步骤17/20
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趁热吃
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步骤18/20
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成品图
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成品图
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最后一步
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成品图
1、鱼比较嫩煮开即熟,不要煮太久
2、砂锅4.6L,鱼最少用1千克
3、根据喜好鱼做成辣的也不错,最好用大红蕃茄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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