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酱爆鸡丁豆腐(4/4)
1、鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉码味上浆；豆腐和彩椒也切丁备用；
2、宽油，滑炒鸡丁和豆腐，捞出控油；
3、底油，放人黄酱，烹料酒熘酱至粘稠，放入糖；
4、把滑好的豆腐、鸡丁、彩椒一起放入合炒，酱汁裹匀入味即可出锅盛盘。