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辣子鸡丁(
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半只鸡,我用的煮好的,现成的直接可以拿来切块
切丁,不宜太小,油炸会缩水
配料合影
小火炸,鸡皮金黄,鸡肉缩小差不多了
先炒香配料,火不要大,然后放入鸡块,加生抽、糖、少许盐,最后放入尖椒圈圈,炒几下,出锅!