辣子鸡丁
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半只鸡煮好的
2只
、
尖椒
2个
、
线椒、杭椒
4根
、
红辣椒或小米辣
3根或6个
、
葱姜蒜末
、
料酒
2大勺
、
盐
1茶匙
、
鲜味酱油
2大勺
、
糖
1茶匙
、
盐
1茶匙
、
花椒、干辣椒段
烹饪步骤
-
步骤1/5
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半只鸡,我用的煮好的,现成的直接可以拿来切块
-
步骤2/5
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切丁,不宜太小,油炸会缩水
-
步骤3/5
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配料合影
-
步骤4/5
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小火炸,鸡皮金黄,鸡肉缩小差不多了
-
最后一步
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先炒香配料,火不要大,然后放入鸡块,加生抽、糖、少许盐,最后放入尖椒圈圈,炒几下,出锅!
小贴士
干料容易糊,火一定不要大
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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