打开水龙头不要关，用流动的清洗螃蟹。拿不用的干净牙刷洗，肚子掀开将黑色的都刷干净后备用。
将生姜、蒜头拍散剁碎，干辣椒切段，香菇切条，装盘备用。
热油锅，将切好备用的蒜头、生姜、干辣椒、香菇倒进锅里煸炒出香味，乘一点油出来，待会煮拌面用。
螃蟹炒到外壳全部变成红色，再加适量盐，料酒和酱油，大火收汁。
煮拌面。
准备干净的锅，加水烧开，倒入备用的煸炒过的调料。
把干挂面立起来，放入锅里，拿筷子翻一翻，防止粘到一起。
煮熟的面，加适量盐，捞出，装盘。
把螃蟹中间那些调料全部舀到拌面上，拌开，开吃。٩(๑^o^๑)۶
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