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劲辣版美味螃蟹外加拌面的做法

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劲辣版美味螃蟹外加拌面

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同事帮忙挑的三只螃蟹，卖来自己试着煮。这一些鲜活的螃蟹，清洗起来也是麻烦不少，有点想放弃的感觉。只能百度如何清洗，也是够醉人的，不过第一次煮得还蛮成功的，心情很美丽。

食材清单加入采购清单

母毛蟹3只

、

蒜头

、

生姜一小块

、

干辣椒一小把

、

油

、

料酒适量

、

酱油适量

、

盐

、

干香菇三个

、

挂面一人份

烹饪步骤

步骤1/7
打开水龙头不要关，用流动的清洗螃蟹。拿不用的干净牙刷洗，肚子掀开将黑色的都刷干净后备用。
步骤2/7 点击查看大图
将生姜、蒜头拍散剁碎，干辣椒切段，香菇切条，装盘备用。
步骤3/7 点击查看大图
热油锅，将切好备用的蒜头、生姜、干辣椒、香菇倒进锅里煸炒出香味，乘一点油出来，待会煮拌面用。
步骤4/7 点击查看大图
倒入螃蟹，翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
螃蟹炒到外壳全部变成红色，再加适量盐，料酒和酱油，大火收汁。
步骤6/7 点击查看大图
装盘。٩(๑^o^๑)۶
最后一步点击查看大图
煮拌面。准备干净的锅，加水烧开，倒入备用的煸炒过的调料。把干挂面立起来，放入锅里，拿筷子翻一翻，防止粘到一起。煮熟的面，加适量盐，捞出，装盘。把螃蟹中间那些调料全部舀到拌面上，拌开，开吃。٩(๑^o^๑)۶

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-13

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