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双茄肉沫焖面|懒人焖面(10/10)
准备食材。猪肉糜用葱、姜、宝宝酱油、淀粉先腌制十五分钟。
胡萝卜切片,用模具压出花型。小一点的宝宝可以将胡萝卜先切丝再切成小颗粒。
茄子去皮切块、番茄开水烫去皮后剁碎,大葱切成葱末。
炒锅中放入少量宝宝油,油温6成时候放入大葱末煸出香味。
然后放入腌好的猪肉糜,猪肉糜丢进去后要用铲子快速打散,否则容易粘连在一起。
炒至猪肉糜变色后,放入茄子、胡萝卜翻炒1分钟。
然后再将番茄丢进去炒出汤汁后,加入一点宝宝炒面酱,没有的话少加一点酱油就可以。
倒入适量的水(也可以加高汤)没过食材。
然后将手擀面铺在蔬菜上面,盖上锅盖大火焖煮5分钟。最后开盖如果还有些汤汁的,再稍微煮一会将汤汁稍微收干一点就可以了。
香的不行,一大盘子,居然全吃光了!