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中种椰蓉蜜豆面包(10/14)
将中种材料混合一起 放入容器中
揉成面团，盖保鲜膜入冰箱冷藏16小时以上
将冷藏了17小时的中种面团拿出，撕成小块，与主面团（除黄油外）材料一起放入面包桶中，启动和面程序
待揉成光滑面团后，加入软化的黄油，继续和面
面团揉至能拉出大片的薄膜即可
面团拿出滚圆，放入另一容器中，盖保鲜膜室温发酵至二倍大
发酵好的面团手指插入 ，孔不回缩即发酵成功
面团轻揉排气，平均分成12等份，盖保鲜膜松弛10~15分钟
松弛好后，拿其中一个面团擀成圆形饼状，包入蜜豆，收口整圆
依次做好所有面团，入烤箱进行二次发酵至二倍大
发酵好的面团表面刷上蛋液 撒上适量椰蓉
入预热好的烤箱中层，上下火180度烤18～25分钟 中间上色盖锡纸（我的烤了18分钟就拿出来了）
外观就能看出，成品真的好松软！
成品欣赏！