安装App
椰香巨蛋面包(6/17)
把除黄油外的中种材料放入面包机内
启动和面键和5分钟后加入黄油继续和5分钟
揉圆后放入面包桶内，启动发酵键
发酵至2倍大小即可，取出
把中种面团撕碎放入面包桶，再把主面团的材料都放入，启动和面键
大约15分钟后就能出很薄的手套膜
滚圆后放入面包机桶内，启动发酵键
发酵到2.5倍大小
取出排气平均分成6个小面团
放入学厨方形6连模内，放置温暖处发酵至2倍大小
这时候可以开始做酥皮材料了，软化的黄油加入糖粉打至颜色变浅，体积彭大，再加入蛋液打发
筛入低筋粉，放入椰蓉，用刮刀拌匀
放入裱花袋内备用
大约1小时，面包胚就发酵好了，烤箱上下管170度预热
在面上挤上酥皮酱，量不要太多。挤好后放入烤箱中下层，上下管170度烤25分钟即可，大约15分钟后盖上锡纸防止上色过重
成品
成品