土豆瘦肉丝(
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土豆丝切丝多洗几次去除淀粉。
青椒切丝，葱姜蒜切末。猪肉切丝/片放适量盐，姜末，盐，淀粉，料酒腌制。
放油，煸炒肉丝，中途放葱姜蒜末青椒丝，花椒粉，大料。（青椒丝留一半最后放）
放土豆丝煸炒，中途放盐，老抽。
最后放青椒丝，生抽，味精出锅。
装盘。
开吃了。肉切细丝好吃点，下次切细丝了。
