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椰蓉面包卷(2/11)
将黄油除外的主料加入面包机,揉一个程序,加入黄油,继续揉至拓展。
揉好进行发酵一个小时。
发酵好的面团排气,分成8等分,盖上保鲜膜静置15分钟。
制作椰蓉陷将融化好的黄油中加入糖打发。
打发好的黄油分三次加入蛋液,然后加入椰蓉搅拌均匀,最后加入牛奶,盖上保鲜膜备用。
取一块面团,擀开包进椰蓉陷。
擀开,用刀割几刀。
整形成花形状,放入烤盘进行二次发酵,40分钟。
发酵好刷上蛋液,烤箱150度20分钟。
成品图
成品图