猪肉绞成肉末（我是买的时候让老板剁的，口感会好点哦），加两个鸡蛋搅打上劲。青虾仁切粒，图上其它材料都切末（娃娃菜和芹菜我是烫过了再切的，不烫也没问题，都是很容易熟的蔬菜）

冬菇焯水，切成末，冬笋胡萝卜切末。和步骤一的材料搅拌在一起，加自己喜欢的调料搅拌均匀。我平常不爱太多调料，一般烧菜也只放盐，味精鸡粉通通没有的。喜欢调料的放点耗油，生抽，各种香料粉呀都可以的。最后放入适量食用油和香油。（其实这个水饺不需要太多调料就已经很鲜了）

包水饺就不拍步骤图了，自己一个人做根本腾不出手，好麻烦。建议大家包几个可以先下锅尝尝味道，要是淡了啥的都可以再改哒。