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腊味煲仔饭(4/4)
米用冷水泡30分钟左右
这空档把油菜洗净切成段，砂锅（如最后的图）用油刷一遍，免得一会米煮糊了，姜切片备用，蚝油生抽按照1:1或者1:2调好备用（量随米量）
将米和冷水按照1:1倒入砂锅加盖大火烧开转小火，看到水快扑腾没了的时候，加入姜片，腊肠，加盖小火焖煮6、7分钟。关火不揭盖焖6、7分钟，即可端上餐桌
热水抄油菜，和蚝油生抽一并加入砂锅，拌匀即可食用