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里脊手抓饼(11/12)
首先我们先来腌制里脊肉,用刀把里脊肉片成薄片
加入料酒、烧烤酱、盐、糖、辣椒面、蚝油
用手给里脊肉按摩,让里脊肉均匀裹上酱汁,依次码放在密封盒内,放在冰箱里腌制一晚(大家也可以多腌一些,用时比较方便)
接下来是早餐需用的食材,腌制好的里脊肉、生菜手撕成片洗净沥干水分,面酱和烧烤酱搅拌均匀
再准备一些咸菜,依照个人喜好口味,这个是我自己腌制的糖醋黄瓜条
锅烧热,放入速冻手抓饼(锅内不放油)
手抓饼焙熟
锅内放入少量油,开始煎里脊肉
里脊肉很薄所以很好熟
在饼上抹上调好的酱汁
依次码放生菜、里脊肉、小咸菜
完成