巧克力玛芬(
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黄油常温搅拌(冬日隔热水搅拌),加入糖和盐,搅拌均匀至糖融化,黄油发白,体积变大。
鸡蛋打散,分五次加入黄油中,每次搅拌均匀。
低筋面粉,泡打粉混合过筛,先加三分之一入黄油中,用软刮刀切拌均匀,再加一半牛奶,搅拌均匀。重复步骤,切拌至无干粉状态。
准备6个玛芬杯,先在每个杯中倒入二分之一混合好的低筋粉铺满杯底,加入巧克力
烤箱180度预热3分钟,放入玛分杯,170度20分钟。