泰味海鲜炒面(
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欧芹斜切备用。
胡萝卜、洋葱、蒜苗改刀切好备用。豆芽洗净。
北极虾剪剑去头、去虾线,虾身去皮开背。虾肉放酒和咖喱粉腌制15分钟。
坐锅上油,先放腌制好的虾肉,炒制成漂亮的虾卷。
将炒好的虾肉盛出,放入虾头煸炒出虾油,盛出备用。
煸好的虾油。
倒入配菜翻炒。
翻炒断生,放入之前的虾肉,加一点咖喱粉,适量孜然,最后放盐调味,盐要略重一点,因为后面放的面是没味儿的。
小火,把面和菜拌匀就OK了。
成品
成品