炖平鱼(
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平鱼一天，处理干净，控除血水
葱切段，蒜和姜切片
加橄榄油烧3-4层热后，加入葱姜蒜，花椒，大料爆锅。出香味后，放入鱼煎两面。
加入冷开水，炖至剩余少量鱼汤。喜欢吃豆腐，或干豆腐的可以加入喜欢的食材。
出锅
香啊
