海苔芝麻肉松(
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将猪肉洗净,擦干水,切成较大的块。
将肉块放入煮锅内,加入适量清水,水量和肉块持平,大火烧开后,转中火煮约三分钟,将血水煮出。
将煮过的肉捞出,煮过肉的水扔掉不要。将肉放入电压力锅中,倒入开水,水量刚没过肉。放入葱段、姜片、大料、花椒、香叶、料酒。
盖上盖选择肉类,启动开始键。程序结束后,此时肉已熟透,筷子能轻松地插入。
煮好的肉捞出放凉。
将肉撕分成小块。
将肉装入保鲜袋中,用肉锤或擀面杖将肉敲散。
再撕分成肉丝,放入面包桶内。
放入花生油等其他调料。
搅拌均匀,将面包桶放入面包机,选择肉松程序。
结束后再加一个肉松程序,还有十分钟结束时放入白芝麻。
结束后将肉松倒出,铺开晾凉。待肉松完全晾凉,放入剪成丝的海苔,拌匀即可食用。