话说这家店是我们当地卖各种豆制品的，每天都这么排队，油豆腐就是这么买来的。

买来的油豆腐先焯水，去掉表面的油，之后煮的才能入味。

焯过水的油豆腐重新放回锅中，加适量水，糖，盐，生抽，老抽，五香粉（不放五香粉也可以放八角，桂皮等香料，而我比较懒，直接放粉不用捞渣）。糖我大概放了有40-50g，不然不够甜，而且糖多了之后收汁会比较浓稠。中火慢慢煮，煮到入味，大火收汁即可。

甜甜的卤汁豆腐干出锅啦