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韩式牛肉豆腐派(3/4)
牛肉剁碎，老豆腐用厨房纸包裹挤干水分，洋葱、葱、胡萝卜都切末，打一个鸡蛋，加入盐、酱油和黑胡椒，将所有食材搅拌均匀；
把肉酱捏成均匀大小的肉饼，裹上面粉，平铺在盘中备用，根据用量大约能捏18-20个小饼，切记不要太厚，要捏紧；
开火热锅倒少许油，入锅前调一碗鸡蛋液（一个鸡蛋+一个蛋黄），裹上鸡蛋液后放入锅中转中小火煎，一分钟左右翻面煎约2分钟即可；
出锅摆盘，可配一些生菜或其它蔬菜食用，也可根据自己口味蘸酱吃；