首先用温水将羊肉泡一会，再清洗，准备好姜葱

起火，我用的是玉米油，什么油都行，放入葱姜爆锅，炒出香味放入洗好的羊排翻炒，放入料酒，酱油 放入土豆胡萝卜放盐，加入水，大火烧开够转小火多15分钟，关火，隔半个小时后再小火直到肉快要脱骨就可以了！