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排骨烧土豆(1/7)
准备食材，土豆切块，排骨切块，大小依个人口味而定，调味料有八角、干辣椒、姜蒜片、花椒。
热锅倒油，小火煸香调味料，不要炒太久。
倒入排骨翻炒，排骨不焯水。
排骨炒至变白后，倒一勺老抽，少量白糖，适量盐。
加水，没过排骨即可，不盖锅盖。
锅里沸腾之后放土豆进去，同样不需盖锅盖。
最后排骨熟了，土豆也绵了，加点鸡精就可以出锅。