先制作椰子馅，将鸡蛋打散，加牛奶，加椰浆粉和糖，搅拌均匀，再倒入熔化的黄油，搅拌均匀，静置30分钟以上。

制作椰子皮：把软化的黄油加糖用筷子轻轻拌匀，不要打发倒入水，这步不要搅拌。筛入面粉，用手捏成团后静置20分钟，把松弛好的面团擀成薄片，把薄片放在塔盘上，把多余的皮去掉，在底部用叉子叉些孔，然后松弛20分钟。倒入椰子馅，八分满即可。

放入预热好的烤箱，中上层，170℃，烤到馅凝固，表面焦黄即可。