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红烧鸡爪(0/8)
鸡爪洗净
切一下去腥
冷水入锅，放入姜片、料酒烧开后再煮5分钟
一定要煮一下，看看多脏啊。
然后捞出，用清水冲洗干净。控干
热锅入油。放入葱段、姜片爆香
倒入鸡爪炒片刻。放入生抽、老抽、料酒炒出香味。放入干辣椒、大料、冰糖炒一会，放入热水小火煮50分钟
待汤汁收干放入大蒜，鸡精