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宫保鸡丁(6/8)
鸡肉洗净，切丁，放在碗里，用蛋清，柠檬汁，淀粉腌制10分钟，备用
切好姜末蒜末，备好干辣椒
用剪刀把干辣椒剪成一段一段，备用
切葱段，姜片，切姜片的时候忘了照相，哈哈
干煸生腰果，出锅备用
油炸鸡丁，备用，照的不太清楚，怕崩！
不用放油，因为炒锅有剩余的熟油，把姜末蒜末，辣椒，放进去爆香，然后，把鸡丁放进去，醋，味极鲜，老抽，白砂糖都放进去，炒1分钟吧，再到腰果，最后放葱段，炒的差不多时，倒水淀粉收汁，放盐，即可
出锅，开始吃了