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原味贝果(10/19)
在面包桶里加入125g水
一角放10g白砂糖，对角放3g盐
加入200g高粉
再加入3g酵母
启动和面程序，10分钟后面团成型，加入10g软化的黄油。
再和面20分钟至扩展阶段。
将面团分成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一个小面团，擀成长条形。
卷起来
一头压扁
扁头包住细头，成圆圈形。
放在油纸上，26度发酵25分钟。
将50g白砂糖放入1000g水中，大火烧开成糖水后转中火。
放入贝果煮30秒后，翻面再煮30秒。
放凉网上沥干水分
放入垫有油纸或硅胶垫的烤盘中
进入预热好的烤箱中层，200度烤20分钟。
横切成两半，涂抹果酱。
自由发挥、千变万化！