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青椒炒鸡腿肉(3/4)
把鸡腿肉骨肉分离，切丁倒入料酒，盐，味精，生抽，姜，淹10-30分钟。备用。
青辣椒，干辣椒，蒜，姜，切好备用。
油倒入锅里热后先把淹好的腿肉倒入锅里炸到肉结实，捞出装盘。
锅里在倒入油，热后先加干辣椒，青辣椒，蒜，姜爆香后倒入鸡腿肉翻炒，加生抽，老抽，老酒提味，翻炒后加一点水放盐，味精，翻炒后即可出锅拉！